1884 Restaurante Francis Mallmann
En “1884 Restaurante Francis Mallman” se funden las raíces culinarias andinas Incaicas del norte con los sabores traídos por los europeos y se unen a los sabores de las pampas de trébol y alfalfa, las centollas rojas carmín que habitan las costas atlánticas patagónicas, las papas andinas que crecen en su pequeña y arenosa belleza de alturas, el maíz norteño con sus granos de miel, el Pacú de los ríos del litoral, etc.