Amcce - Asociación Mexicana De Cafés Y Cafeterías De Especialidad A. C
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Organismo que desde el 2004, se encuentra ubicada en la en la Col. Juárez, Delegación Cuauhtémoc - Zona Rosa, cerca de las estaciones del Metro y Metrobus de Insurgentes o de la estación del Metrobus Hamburgo. Agrupa y representa al sector ante diferentes organismos, de barras, cafés y cafeterías de especialidad, fomenta el uso e implementación de las técnicas adecuadas. Promueve la especialización técnica a través de concursos como la Competencia Mexicana de Baristas (www.competenciamexicanadebaristas.com), Competencia Mexicana de Arte Latté, Competencia Mexicana de Catación y la Competencia Mexicana de Café en Coctelería, cuyos ganadores representan a México en foros internacionales. Brinda capacitación, asesoramiento y orientación especializada, cursos y talleres de: Arte Latté, aseguramiento de calidad, bebidas frías a base de café, beneficiado del café, calibración de molino y preparación de espresso, capacitación de jueces, catación, defectos físicos del café verde, degustación y nariz del mismo, historia, manejo higiénico de los alimentos, métodos de preparación de café americano, tips para competir nacionalmente, tips para planear una cafetería y curso intensivo de tostado de café por lecho fluidizado.
Interior de la Republica Lada sin costo: 01800-837-6844
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