La Torgnole
E-mail: [email protected]Comida francesa contemporánea con algunas incursiones en la cocina italiana, ubicada en una hermosa esquina de Vicente López -Provincia de Buenos Aires.
Sus dueños comparten nacionalidad argentina y francesa.
Utilizan productos no comunes como foie gras francés, yacaré, búfalo, ciervo entre otros.
Cocina a la vista y una cava-sótano donde se almacenan los mejores vinos.
La carta cambia semanalmente y se pueden degustar exquisiteces como charcuterie de la maison (terrine de carne, matambre, paté foie y sopresatta casera de la provincia de Córdoba) y el sformatino (budincito) vegetariano con vinagreta de café, o las vieiras salteadas en crema de azafrán y caviar.
Postres: Crostata de duraznos con helado de higos, casera, algunos quesos franceses con mermeladas también caseras.
Solamente pago en efectivo.
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